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东方欲晓(晓文)的博客

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从小受党的哺育,在红旗下长大。做过教育教学、共青团、党务工作,劳动人事、公安、教育管理工作。自诩为坚定的中式“布尔什维克”,怀念毛泽东的基业。工作大半生,无悔无怨,坚持为省、市报刊撰写小稿、杂评,关注社会动态。

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【转载】味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手  

2014-12-18 21:38:12|  分类: 健康保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手

2014年12月18日08:05    来源:南方日报    味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手 - 六月寒雪 - 六月寒雪的博客手机看新闻
 
原标题:饮食健康:3种难吃食物是防癌高手

  有一些食物味道不讨喜,防癌抗癌的功能却是不错的。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。

饮食健康:3种难吃食物是防癌高手

  韭菜

  韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。

  春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

饮食健康:3种难吃食物是防癌高手

  

  香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

  香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。

饮食健康:3种难吃食物是防癌高手

  大蒜

  大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

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